環凱培養基檢驗原理：
蛋白胨、胰蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;胰蛋白胨可以提供L-色氨酸;溴甲酚紫為酸堿指示劑;硫代硫酸銨和檸檬酸鐵胺可以檢測硫化氫產生;L-鹽酸鳥氨酸，嗜水氣單胞菌可以利用其產氨，使pH升高，從而引起指示劑顏色變化;肌醇用于與鄰單胞菌屬的鑒別;瓊脂是培養基的凝固劑。
環凱培養基注意事項：
1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。
2、干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。
3、即用型成品培養基應該盡量保持在2-8℃下保存且與存放容器冷凝管保持一定距離以避免凍損壞。
環凱培養基特點：
1.采用國內的培養基原料；核心成分采用進口原料。
2.干粉細膩均勻、易溶解、配置后澄清透明。
3.凝固點低、利于傾注平板及減少對微生物的熱損傷。
4.瓶身瓶蓋特別避光設計。改良后的內墊圈緊緊吸附于瓶蓋上不易脫落，防潮性能尤佳。
5.中英文雙語標識。
環凱培養基使用方法：
1、稱取察氏培養基50g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌20min，待冷至55—60℃傾注滅菌平板;或將培養基溶解分裝三角瓶或試管，滅菌后倒平板或制成斜面。
2、將純培養物點植于平板上。方法是將平板倒轉，向上接種一點或三點，每菌接種兩個平板，倒置于25—28℃溫箱中培養。當剛長出小菌落時，取出一個平皿，以無菌操作，用小刀將菌落連同培養基切下1cm×2cm的小塊，置菌落一側，繼續培養，于5—14d進行觀察。
3、斜面觀察：將霉菌純培養物劃線接種(曲霉、青霉)或點種(鏈刀菌或其他菌)于斜面，培養5—14d，觀察菌落形態，同時還可以將菌種管置顯微鏡下用低倍鏡直接觀察孢子的形態和排列。
環凱培養基主要應用于食品、飲料、包裝飲用水、乳制品、制藥、醫療器械、化妝品、飼料等行業；疾控、食檢、進出口檢驗疫、藥檢、農產品檢驗、第三方檢驗等機構；大專院校、科研院所等。
